Als wir, Ruth und Michael, 1986 nach Chiusdino kamen, gehörte eine Hälfte des Hauses noch Pio - dem toskanischen Bauer, der uns das Wichtigste beigebracht hat. Er hat uns die Vergangenheit von Mensch und Gegend lebendig werden lassen und uns gezeigt, wie man mit den Oliven-Bäumen umgeht, Weinreben schneidet und Zwiebeln pflanzt.

Nach einigen Jahren mit Versuchen, die Landwirtschaft auf diesem Hof wieder in Gang zu setzen und uns mit eigenen Produkten zu versorgen (Schafskäse, Olivenöl, Wein, Gemüse, Getreide, Brot, Feuerholz...), konnten wir 1996 die zweite Hälfte von Pio dazukaufen.
Seitdem haben wir angefangen, Ferienwohnungen auszubauen und zu vermieten.
In unserem Garten bauen wir Bio-Gemüse an und jährlich pflücken wir Oliven und machen Olivenöl.